Fomentar innovaciones para una producción de alimentos sostenible

Situación de partida

En México, la población rural vive principalmente de la agricultura. La gran variedad de verduras, cereales, frutas y razas de animales de producción proporciona unas condiciones favorables para producir alimentos saludables de forma respetuosa con el medio ambiente.

Sin embargo, muchas explotaciones son pequeñas y generan poco dinero. Suelen utilizar abonos minerales y productos fitosanitarios de manera a menudo ineficiente e inadecuada, lo que repercute negativamente en su producción y en el entorno. La práctica de la tala y quema para ampliar la superficie de cultivo es perjudicial para la naturaleza y la biodiversidad.

Los fenómenos meteorológicos extremos provocados por el cambio climático dificultan aún más la vida y el trabajo de las personas.

Objetivo

Los sistemas agroalimentarios mexicanos son ecológicamente más sostenibles, socialmente más justos y están mejor adaptados al cambio climático.

Procedimiento

Con el propósito de lograr que la agricultura mexicana sea más productiva, justa y resiliente, el proyecto coopera con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, así como con las respectivas secretarías competentes para agricultura y medio ambiente de los Estados de Puebla y Oaxaca.

El proyecto comprende diversas medidas:

• Se apoya a las explotaciones agrícolas en la aplicación de métodos innovadores y respetuosos con el medio ambiente para la producción de maíz, miel, agave, cacao y café, así como para la cría de ovejas y cabras. Para ello, el proyecto fortalece las capacidades de los técnicos y técnicas agrícolas y de colectivos de productores y productoras.
• Se fomentan plataformas digitales de información y aprendizaje que proporcionen conocimientos a las explotaciones, entre otras cosas, en cuanto a la manera de mejorar la producción y la comercialización de sus productos.
• Por medio del proyecto, se busca crear redes y formatos de intercambio de experiencias que, al igual que las anteriores medidas mencionadas, contribuyan a que las explotaciones amplíen su oferta –reduciendo así su vulnerabilidad ante las crisis del mercado y las malas cosechas– y, además, apuesten por una producción respetuosa con el medio ambiente.
• El proyecto asesora al Gobierno en el desarrollo de medidas que persigan tanto la protección de especies como la adaptación de la agricultura al cambio climático.

Última actualización: Septiembre 2023